Здоровое питание всегда предполагает отказ от привычного в пользу полезного. Для некоторых смена образа питания становится нешуточным испытанием, но результаты таких перемен всегда оправданы и мотивируют к продолжению работы над собой.
Сыроедение основывается на убеждении о том, что наиболее здоровая пища — сырая пища. Нет, мы не о сыром куске свинины, а о фруктах и овощах. Приготовление пищи значительно уменьшает ее питательные свойства. Под воздействием тепла теряется множество витаминов и питательных веществ. Однако это происходит не со всеми продуктами. Например, в приготовленных помидорах содержится в три-четыре раза больше ликопина, чем в сырых.
Чем питаться?
Виды сыроедения
Подойдет для начинающих воспитывать в себе новые привычки. Рацион насыщен сырыми фруктами и овощами, но допускаются и другие продукты, однако исключительно сырые или вяленые: мясные, рыбные, молочные, яйца.
Вегасыроедение
В рационе вегасыроеда отсутствуют мясные и рыбные продукты, однако допускаются яйца в сыром виде и молоко.
Веганосыроедение
Наиболее распространенный и жесткий вид сыроедения. Питаются его приверженцы сырой растительной пищей. Запрещено употреблять продукты животного происхождения.
Плотоядное
Редкий вид сыроедения, в котором потребление фруктов и овощей сведено практически к нулю, а вот морепродукты и сырая рыба и мясо допускаются в любых количествах.
Фрукторианство
Меню фрукторианца включает ягоды и фрукты в изобилии. Однако этот вид исключает употребление овощей.
Чем полезно сыроедение?
- укрепление иммунитета и лечение недугов;
- повышение уровня энергетических запасов организма;
- похудение;
- сокращение необходимого времени для сна (сыроеды высыпаются за 5-6 часов).
Каковы риски?
- Если вы перешли на сыроедение, но питаетесь несбалансированно, организм недостаточно снабжен витаминами и минералами. Чаще всего истощаются запасы кальция и магния.
- При неправильном сочетании продуктов возникают расстройства ЖКТ. Прежде чем начать питаться по-новому, изучите таблицы сочетаемости продуктов.
- Агрессия также в списке побочных эффектов. Из-за того, что человек исключает зерновые, происходит дефицит витамина В, а ведь именно он отвечает за внутреннюю гармонию.
От побочных эффектов можно избавиться, если подходить к диете с умом. К сыроедению нужно переходить постепенно, иначе организм будет шокирован отсутствием привычной жареной картошки и шашлыка. За помощью и консультацией необходимо обратиться к врачу, ведь сыроедение подходит не каждому. Пейте как можно больше воды, а в первые 7-10 дней оставьте в рационе каши и горячие напитки.
