19 января в США отмечают забавный праздник — Национальный день попкорна, который получил широкое распространение в Великобритании и других странах. Попкорн — здоровая и полезная еда. При условии, конечно, что при приготовлении использовалось минимум масла и жиров.
- Одна порция попкорна содержит больше антиоксидантов, чем все фрукты и овощи, потребляемые в течение дня. По данным исследования профессора Джо Винсона из Университета Скрэнтона, попкорн содержит большое количество полезных для здоровья антиоксидантных веществ, называемых полифенолами.
- Количество полифенолов, обнаруженных в попкорне, составляет до 300 мг по сравнению с 114 мг в порции сладкой кукурузы и 160 мг фруктов. Кроме того, одна порция попкорна содержит 13 процентов от среднего потребления полифенолов в день на человека. В рационе питания среднестатистического человека из фруктов поступает 255 мг полифенолов в сутки и 218 мг из овощей.
- «Взрывание» попкорна обусловлено наличием крахмала и воды внутри зерна.
Реклама - По данным Оксфордского словаря английского языка, слово «попкорн» появилось впервые в 1838 году (взрывающаяся кукуруза) или 1847 году (снэк).
- Ацтеки шестнадцатого века Центральной Америки носили церемониальные гирлянды, выполненные из попкорна, а одноименный танец был весьма популярен.
- Автором кукурузных хлопьев признан американец Джон Келлог, но мало кто знает, что лакомством, традиционно подаваемым на завтрак, к которому был неравнодушен сторонник вегетарианства, долгое время оставался именно попкорн.
- Попкорн является популярной закуской при походе в кино. Пожалуй, трудно представить человека, который смог бы устоять перед соблазном запастись пакетами попкорна перед началом сеанса в кинозале.
- По данным Европейского патентного ведомства, слово «попкорн» встречается в названиях более 1400 изобретений.
- Первый аппарат для приготовления попкорна был создан в Чикаго в 1893 году.
- С 2004 года попкорн был официальной государственной закуской в штате Иллинойс.
- Нераскрытые зерна кукурузы называются «Old Maids» — «старые девы».
- В 1946 году попкорн стал первой едой, которую можно было приготовить в микроволновке. Миллионы фанатов по всему миру имели возможность исключить покупку попкорна в кинотеатре и приготовить воздушную кукурузу самостоятельно. Произошло это благодаря изобретению Перси Спенсера, изобретшего микроволновую печь.
- Огромные прибыли от продажи попкорна спасли киноиндустрию США в 1930-е годы.
