![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/1_1490876881_tumb_660.jpg)
Надуги — в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/2_1490876883_tumb_660.jpg)
Яхнэ — нежная баранина (или говядина) в ореховом соусе с чесноком, луком, кориандром и имеретинским шафраном. В Аджарии это блюдо подают на свадьбу.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/3_1490876885_tumb_660.jpg)
Пхали — закуска, которую можно приготовить из шпината, капусты или свекольной ботвы. Нужно только добавить к базовому продукту ореховую пасту с кинзой, смесью харчо-сунели, чесноком, черным перцем и луком.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/4_1490876886_tumb_660.jpg)
Борано — омлет по-аджарски. Ингредиенты просты: имеретинский сыр, яйца, молоко и масло (сливочное и растительное). Запекают всё до получаса, а потом подают как пирог.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/5_1490876888_tumb_660.jpg)
Аджапсандали — баклажаны, тушенные с болгарским перцем, морковью, помидорами и луком с добавлением уцхо-сунели, шафрана, кориандра, чеснока и базилика.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/6_1490876890_tumb_660.jpg)
Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, обжаренные на сковороде кеци. Особенно популярны в Западной Грузии. Подаются горячими с имеретинским сыром или сулугуни.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/7_1490876892_tumb_660.jpg)
Кучмачи — закуска, которую готовят из говяжьих или куриных потрохов: сердца, печени, легких. Субпродукты сначала отваривают, а затем обжаривают с кориандром, перцем, чесноком, толчеными грецкими орехами и свежевыжатым гранатовым соком.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/8_1490876893_tumb_660.jpg)
Чкмерули — цыпленок, жаренный на сковороде кеци в мацони с чесноком. По способу приготовления напоминает цыпленка табака.
![Топ9 национальной грузинской кухни](/uploads/tumb/img/201702/9_1490876895_tumb_660.jpg)
Чашушули — тушеная телятина с помидорами, томатной пастой, болгарским перцем, уцхо-сунели, имеретинским шафраном, кориандром и большим количеством лука.